Vollkorn ist ein Muss

Achtest du beim Bäcker auf Vollkornprodukte?

Viele von uns lassen sich leiten vom Aussehen und von den Bezeichnungen wie Ganzkornbrot, Mehrkornbrot oder Kraftkorn. 

Wir sehen ein paar Körner und denken gleich, das muss gesund sein!

Dabei kommt es viel mehr auf das verwendete Mehl im Brot an. Wurde Vollkornmehl verwendet? Wenn ja, wie viel davon?

Um den Eindruck noch etwas mehr zu täuschen, wird das Brot meist mit zusätzlichen Mitteln wie Sirup dunkler gefärbt.

 

Darum solltest du Vollkornprodukte essen:

Reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Eiweiß und wertvollen Ballaststoffen

Besseres Sättigungsgefühl

länger haltbar

 

Möchtest du ein echtes Vollkornbrot beim Bäcker, so frage gezielt danach und verlasse dich nicht auf die Optik und die Begriffe!