Typenzahl Mehl: entscheidend fürs Backen? Aber ja und nicht nur das. Die Typenzahl eines Mehls zeigt, für welches Gebäck das Mehl geeignet ist (z.B. Weißgebäck, Misch- oder Roggenbrot) aber auch, wie viel mg Mineralstoffe in 100g Trockenmehl enthalten sind. Sprich,...
Mal ehrlich, wie oft leerst du den Kühlschrank? Oft bleibt doch etwas länger liegen, als gewollt. Lebensmittel sind auch in Kühlung nur begrenzt lagerfähig. Sie können austrocknen, Vitamine verlieren oder im schlimmsten Fall sogar Schimmel und Bakterien ansetzen....
