Ist es dir auch schon mal passiert? Du lobst dein Kind, weil es brav aufgegessen hat und zur Belohnung darf es zum Schluss sogar noch eine Süßigkeit? Damit erreicht man leider nur kurzfristig ein positives Ergebnis und es kann sogar dazu führen, dass das Kind die...
Schaust du auf den Fettgehalt im Käse? Etwas irreführend ist tatsächlich die Angabe F.i.Tr „Fett in Trockenmasse.“ Diese sagt nämlich nichts über den tatsächlichen Fettgehalt im Käse aus, denn es muss auch der Anteil des Wassers und der Trockenmasse im Käse...
Wie oft schaust du auf die Zutatenliste von Lebensmitteln? Ab und zu lohnt sich tatsächlich ein Blick, vor allem, wenn es um Zucker geht. Versteckter Zucker ist Zucker, der in verarbeiteten Lebensmitteln enthalten, aber nicht offensichtlich als Zucker aufgeführt...
Typenzahl Mehl: entscheidend fürs Backen? Aber ja und nicht nur das. Die Typenzahl eines Mehls zeigt, für welches Gebäck das Mehl geeignet ist (z.B. Weißgebäck, Misch- oder Roggenbrot) aber auch, wie viel mg Mineralstoffe in 100g Trockenmehl enthalten sind. Sprich,...
Mal ehrlich, wie oft leerst du den Kühlschrank? Oft bleibt doch etwas länger liegen, als gewollt. Lebensmittel sind auch in Kühlung nur begrenzt lagerfähig. Sie können austrocknen, Vitamine verlieren oder im schlimmsten Fall sogar Schimmel und Bakterien ansetzen....
